Бордо за минуту! Важные факты, с которых следует начать изучать этот регион 📚✍️ 🍷 Представьте: XII век, Англия. Молодая королева Алиенора Аквитанская, разведясь с французским монархом, выходит замуж за английского короля и... дарит ему целый регион Бордо в приданое! Так начинается 300-летняя история «кларета» - легкого красного вина, покорившего Лондон. 🍷 Реки Жиронда и Гаронна делят Бордо на два мира: Левый берег (Медок, Грав) - царство каберне-совиньона. Виноградники растут на гальке, которая, как природная грелка, накапливает тепло. Вина - мощные, с ароматами черной смородины и кедра. Правый берег (Сент-Эмильон) - вотчина мерло. Глинистые почвы рождают мягкие бархатные вина, с нотами спелой сливы и вишни. 🍷 В 1855 году Наполеон III приказал ранжировать лучшие шато для Всемирной выставки, чтобы показать миру достояние Франции - лучшие вина.Так родилась легендарная классификация в пять уровней. Пять виноделен, которые попали в высший разряд Premier Grand Cru Classe - это Lafite, Margaux, Latour, Haut-Brion и Mouton-Rothschild. 🍷 А также десертное вино Château d’Yquem - из региона Сотерн, виноград которого поражает благородная плесень. Во многих других регионах она губит урожай, а в Бордо создаёт «жидкое золото»! Да, в Бордо классные и красные, и белые и десертные вина 🍷 Здесь не делают вино из одного сорта - только ассамбляж (смесь нескольких сортов). Как оркестр, где каберне совиньон - скрипки, мерло - виолончели, а каберне-фран - духовые. 🍷 Белое Бордо - это просто пушка огонь 🔥 совиньон блан, семильон и мюскадель. И в мире нет другого региона, название которого так же прочно связано с вином!