🥫 Соус «Айвар» Яркая, ароматная и по-домашнему вкусная приправа к мясу Тот самый соус, который делает любое блюдо праздничным и согревает своим насыщенным вкусом 🥫 Ингредиенты: 🫑 Перец сладкий — 1 кг Помидоры — 1 кг Перец горький — 3 стручка 🧅 Лук — 500 г 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🧂 Соль и сахар — по 60 г Масло растительное — 30 г Уксус 9% — 10 г Горчица — 1 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Все овощи тщательно промыть, очистить и пропустить через мясорубку до получения однородной массы. 2️⃣ Добавить в овощную смесь соль, сахар, растительное масло, уксус и горчицу, хорошо перемешать. 3️⃣ Тушить массу на умеренном огне в течение 30-40 минут до нужной густоты. 4️⃣ Разложить готовый соус по стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать в тепло до полного остывания. Подача: Подавайте охлажденным к любому виду мяса, птице или просто как аппетитную закуску на свежем хлебе. Приятного аппетита! БЖ