Морковный салат с медом Калории: 177.00 ккал/порция Б/Ж/У: 2.20 г/11.90 г/15.30 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ масло оливковое – 4 ст.л. орехи кедровые – 50 г соль морковь – 500 г сок 1 лимона рукола – 100 г цикорий – 1 кочанчик мед жидкий – 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Морковь очистить, с помощью овощечистки нарезать тонкими длинными полосками. Опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить на медленном огне 2 мин., затем отбросить на дуршлаг и дать остыть. Руколу и цикорий вымыть. Цикорий разобрать на листья. В большой миске соединить морковь, руколу и цикорий. Посыпать кедровыми орешками. В небольшой емкости взбить мед, лимонный сок и оливковое масло; приправить солью и перцем. Влить полученную заправку в салат, тщательно перемешать и сразу подавать.