«Армянскій коньякъ» и вина: начало. «Эриванское вино всегда въ главной долѣ расходовалось въ предѣлахъ губерніи, частью перекуривалось въ коньячный спиртъ, для какового производства представляетъ прекрасный матерьяль. Невысокія качества вина зависѣли отъ плохого состоянія винодѣльческаго хозяйства. Въ этомъ отношеніи за послѣднее время нельзя не отмѣтить замѣтнаго прогресса; въ отдѣльныхъ болѣе крупныхъ хозяйствахъ стали тщательно приготовлять сусло, сортировать виноградъ, появились правильно устроенные погреба для выдержки винъ. Эриванское вино стало появляться на другихъ рынкахъ. Прогрессъ этотъ вызванъ возникновеніемъ въ послѣдніе годы въ г. Эривани у фирмы Шустовъ съ С-ми выдѣлки такъ называемыхъ ликерныхъ винъ, обѣщающей въ ближайшемъ будущемъ развиться до крупныхъ размѣровъ: въ 1902 году выдѣлано ликерныхъ винъ около 60.000 вед. Эриванское винное хозяйство у фирмы Шустовъ съ С-ми поставлено широко. Изъ ликерныхъ винъ приготовляются сорта общеевропейской номенклатуры и сладкія, и сухія, а также выработался особый мѣстный типъ „Эриванскаго ликернаго вина“». (Выдержка изъ Отчета Завѣдующаго акцизными сборами Закавказскаго края за 1902 г.). Знаменитый по искрометной дореволюціонной рекламѣ шустовскій коньякъ—это будущій «Араратъ». На фото: бутылки «Натуральный коньякъ» и «Эриванскія вина» Т-ва Н. Л. Шустова съ С-ми.