В последнее время я стала покупать домашнее деревенское масло для приготовления масла гхи. Покупаю его у Валентины, которая держит свое маленькое хозяйство под Палехом. Хочу сказать вам, разница с магазинным маслом колоссальная и сейчас я практически не покупаю его. Кстати, яйцо для пасхальной съёмки журнала «Seasons” я делала из домашнего масла, из магазинного я бы не смогла его сформировать, потому что оно плохо держало форму. Масло Гхи топлю восемь часов и обожаю наблюдать за процессом его приготовления, когда уходят все ненужные излишки и масло постепенно становится красивого янтарного цвета. И потом практически все готовлю на таком масле. Люблю выпить чашечку бронекофе -это кофе с маслом Гхи, кокосовым маслом и еще добавить сычуаньский перец)