ЛАЗУНЬЯ с ГОРОШКОМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: МАСЛО: Растапливаем на умеренном огне для сливочного аромата ГОРОШЕК: Обжариваем 1 минуту, чтобы раскрыть вкус ЯЙЦА: Вбиваем аккуратно, сохраняя желтки целыми ЖАРКА: Готовим БЕЗ крышки на медленном огне. Солим только белок. СЕКРЕТ КУЛИНАРА: Чтобы желток остался глянцевым, ярким и жидким, солите в самом конце и забудьте про крышку.