Рецепт: «Овощной драйв. Постный» Ингредиенты: • грибы -300 г; • картофель -500 г; • перец болгарский -1 шт.; • чеснок- 3 зубчика; • имбирь свежий - 20 г; • лук репчатый - 60 г (средняя луковица); • морковь - 1 шт.; • стебель сельдерея - по вкусу (≈30 г); • масло оливковое - 45 мл (3 ст. л.); • соль - по вкусу (≈ ½ ч. л.); • итальянские травы - по вкусу; • мускатный орех - 0,5 ч.л. • зелень свежая (петрушка) - ≈ 15 г. Пошаговый рецепт: 1. Подготовка ингредиентов: • Картофель и морковь нарежьте кубиками. • Лук, чеснок и имбирь мелко нашинкуйте. • Болгарский перец и сельдерей нарежьте произвольно. • Зелень мелко порубите. 2. Приготовление основы: • Поместите в холодную посуду картофель и морковь. • Добавьте 4 ложки воды. • Закройте крышкой и готовьте при температуре 100 °C в течение 20 минут. • Важно: не открывайте крышку во время приготовления, чтобы сохранить пар и температуру. 3. Приготовление зажарки (на сковороде): • На разогретой сковороде обжарьте лук и морковь с добавлением оливкового масла и итальянских трав до золотистого цвета (≈ 3–4 минуты). • Добавьте болгарский перец, грибы, чеснок и имбирь. • Добавьте соль, черный перец, мускатный орех. • Готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая. 4. Соединение компонентов: • В посуду с картофелем и морковью добавьте готовую зажарку и специи. • Добавьте зелень. • Аккуратно перемешайте. • Отключите плиту. 5. Сервировка: • Разложите блюдо по тарелкам. • Посыпьте свежей зеленью (укроп, зелёный лук). • Подавайте тёплым. Приятного аппетита! Примечания: • Для максимального сохранения полезных веществ и вкуса используйте режим Zepter с контролем температуры и минимальным количеством воды. • При желании можно добавить немного лимонного сока или соевого соуса для яркости вкуса. Больше полезной информации о Zepter, Вы найдете в нашем основном канале. 😀Подписывайтесь.