Долгожданная запись эфира про Финансовую модель ресторана сегодня, и как добиться ее устойчивости. #воскресеньеспользой Удобные метки по времени: 03:00 - разбираем глобальную ситуацию на рынке 6:17 - финансовая модель ресторана с доставкой: детальный разбор на конкретном примере 14:00 - как определить где предприятие может иметь доходность и с чем мы можем работать 15:20 - что делать с себестоимостью? 20:00 - срезать объем выпускаемой продукции: норм или стрём? 22:30 - способы работы с фондом оплаты труда 28:00 - реклама, маркетинг и хоз расходы: где можно сэкономить 31:45 - смотрим финансовую модель ресторана с доставкой пиццы и суши 34:00 - недостатки/излишки по инвентаризации: как с этим работа 45:00 - зачем надо смотреть на сумму скидок 53:00 - упаковка продукции с собой: расходы предприятия или гостя? Ставьте ваши реакции 👍и делитесь пользой с командой 📞 @restoranvkarmane