Праздничный весенний вайб приземлим насущным. Давайте поговорим про деньги 💴. В условиях сегодняшнего «сжимания пружины» рынка, ежедневных закрытий ресторанов пачками, СЧИТАТЬ КОРРЕКТНО — самый главный навык. Важна и философия, и смысли и концепция — это дает эмоциональный отклик у гостя. Но, только, чистая прибыль вызывает эмоциональный отклик у собственника. Так, что давайте начистоту: ➡️Разберем что сокращаем, что наращиваем, увольнять или нет, и вообще где скрыты золотые горы прибыли? ➡️12 марта в 19.00 по МСК здесь в прямом эфире разберем Деньги Ресторана. Чтобы разговор стал предметным — присылайте свои ОПИУ и P&L, я разберу ваши кейсы анонимно. Для повышенной секретности отправляйте все Полине @borkasha, она выдаст мне лишь ваши файлы. Идеально, если к файлам, будет приложен список беспокоящих вас вопросов и короткое на 5 строк описание что за проект у вас. Если вы ничего не пришлете, я разберу базовую фин модель. Но, уже тогда сами будете себе помогать, а так есть шанс бесплатно получить мой разбор! Выбор за вами, ну и ставьте в календарь 🔘12 марта в 19.00 по МСК. До встречи!