🛎 ТРИ МЕСЯЦА - как это много и как мало одновременно! Пролетели как 3 дня! Наш первый и уже легендарный курс "СОВРЕМЕННЫЙ ТЕХНОЛОГ - ПРОЕКТИРОВЩИК РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА" подходит к своему завершению. 11.04.2026 г у нас защита Дипломных работ, уже напоминающих диссертацию (подсмотрела у самых первых). Пока шаг за шагом, шли по курсу - не было времени взглянуть на результат. Просто шли, работая в поте лица, от урока к уроку, от задачи к задаче. А сейчас вдруг я увидела небольшой кусочек работы в виде презентации, вместе с чертежами, анализом и выводами. Задохнулась от счастья! 26 слайдов с чертежами - это только небольшая часть Дипломной работы. Практической работы. Над своими проектами. Кто-то запускал спроектированное предприятие прямо в курсе (Дима, это про вас). Кстати, проработанный в ходе курса сложный формат "открытой кухни" вдруг открыл портал посыпавшихся заказов именно на эту тему! Кто-то (невероятный Станислав) внес изменения в стратегический проект франшизы, с которой работает уже 2 года и для кого спроектировал более 80 точек в России, согласовав это с заказчиком, несмотря на изначальное сопротивление заказчика. А лучезарно-позитивная Татьяна, которая очень настороженно относилась к пекарням, вдруг "подковала блоху" и спроектировала такую мизерную нестандартную пекарню-кафе, что очарованная заказчица уже приобрела оборудование и занимает очередь на следующий объект! А второй ее клиент, взявший паузу, чтоб "походить" по более дешевым предложениям, искренне вернулся для осознанной дальнейшей работы. Да, чуть не забыла - Татьяна теперь купила книгу Джеффри Хамельмана " ХЛЕБ" и с удовольствием легко и просто разбирается в рецептурах и технологиях, выстраивая процессы и одевая их в оборудование для проекта. Как думаете, есть ли выбор у заказчика после такого погружения в его проект? Я могу сейчас часами рассказывать о Марине, которая сделала в рамках курса свой первый фантастически красивый международный проект еще до общего старта курса, а затем еще добрый десяток проектов за эти 3 месяца! О второй Марине, которая увидела, как можно, кардинально меняя взгляд на решение, получать тот же результат другими способами! О Дмитрии, который смог преодолеть внутреннее сопротивление слому старых шаблонов в ходе работы над своим сложнейшим крупным проектом. О Гасане, который уже сделал 6 вариантов своего крупного сложного проекта, приобретя своим упорством и целеустремленностью опыт примерно 5 лет развития в нашей сфере за 3 месяца. Об Андрее, у которого получился какой-то сказочной красоты проект ресторана нестандартной формы и с несколькими разноформатными заведениями внутри. Сейчас еще вписываем в него кондитерский цех. Об Александре, которая, несмотря на болезнь и перенесенную в ходе курса операцию, тщательно проработала свою пиццерию. Об Артуре, он переработал свой крупный проект, пройдя через внутреннее сопротивление новому взгляду на процессы - технологическому. О двух Иринах, которые не были проектировщиками, а освоили не только профессию, но и Автокад! Я даже не мечтала об этом, понимая степень нагрузки в курсе и в бизнесе, и уровень первоначальной подготовки. Но эти 2 невероятные женщины справились! С удовольствием! Их теперь не оторвать от программы! Так много это или мало - 3 месяца? Пролетели мигом. 📕 А дали старт новой официальной профессии СОВРЕМЕННЫЙ ТЕХНОЛОГ - ПРОЕКТИРОВЩИК РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА и 🏆 ПЕРВЫХ В РОССИИ ДИПЛОМИРОВАННЫХ СПЕЦИАЛИСТОВ! 👏👏👏 Все еще только начинается. Продолжение следует... Обо всех секретах и планах расскажу далее...