Новинки в Sage С 23 февраля по 11 апреля в ресторане будет представлено веган-меню из 6 блюд от шеф-повара Дмитрия Голенина и пейринг из 4 безалкогольных миксов от шеф-бариста Виктора Воробьева. Меню выстроено как цельная гастрономическая система, в которой сезонные овощи и бобовые формируют вкус, структуру и баланс блюд. В меню — карпаччо из грибов эринги с трюфелем, суп с пророщенным машем, белая фасоль с овощным релишем, сельдерей с маринованным черносливом, ньокки из запеченного картофеля, фасоли с томатным соусом и кокосовое мороженое с жгучим перцем и нутовым безе.  В качестве пейринга: «Вермут & Смородина», «Джин & Перец», «Ром & Цикорий» и «Амаро & Тонка».  📍 1-ая Тверская-Ямская 21