САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРАФФИН — ХРУСТЯЩИЙ КРАНЧ 🍫 Тесто на краффины (3шт, форма d13,4) •Мука сильная — 670г •Сахар — 170г •Живые дрожжи Люкс — 25г •Соль — 3г •Яйца С0 — 6шт •Сливки 20% — 30г •Сливочное масло 82,5% — 300г •Ванилин — 1г (по желанию) Яйца, сливки и масло — используем из холодильника. Процесс приготовления показала в видео 💫 Начинка: •Орехи пекан или грецкий — 200г •Вафельная крошка — 100г •Сливочное масло 82,5% — 95г •Белый шоколад — 70г •Молочный шоколад — 140г •Молочный шоколад в калетах — 100г Шоколад и сливочное масло топим импульсами в микроволновке. Перемешиваем до однородности. Орехи измельчаем в мелкую крошку. Добавляем к шоколаду с маслом, орехи и вафельную крошку. Всё хорошо перемешиваем 🫰. Выкладываем на тесто, так как показала на видео. 📲 Мы теперь в MAX