Ну или вот еще слово для ультрамалого формата магазина — комбини. На мой взгляд еще хуже, чем ультракон. Кажется, просто «продуктовый» вполне бы отразил реальность, но нас всех время рассудит, конечно Так вот, в нашем продуктовом комбини Заряде ходишь, как по Фудсити иногда, честное слово. Натыкаешься на этих небольших пространствах все время на какой-то ассортиментный прикол. То кола с финиками, то жевательный мармелад с пробиотиками (в Азии бум здорового жкт или что? как у нас бум протеина сейчас), шампунь вот крайне приличный, бананы эти опять же В общем, у меня радость неофита, желание изучать ассортимент, которым я никогда не интересовалась и нестерпимое желание ворваться в операционку, потому что ритейл никогда особо не умел работать с сервисом, но пепел Клааса 15 лет опыта в рестораной операционке стучат в мое сердце. Я вспоминаю, что когда-то много лет назад небезызвестный предприниматель Максим Ноготков нанимал в свой Enter управленцев из общепита именно потому что они знали, как строить клиентский сервис. А пока мы тут всё это строим, посмотрите что уже есть