Блюдо с историей — строганина ❄️ Дорогие гости, сегодня отправимся туда, где зима — не сезон, а образ жизни. Строганина родилась на Севере — в Якутии и приполярных регионах. Там, где морозы доходят до −50, рыбу не готовили привычным способом: её замораживали на открытом воздухе и ели сырой, нарезая тонкими ломтиками. 🐟Так сохранялся вкус, текстура и ценность продукта — без лишней обработки. Настоящая строганина – это только свежайшая рыба. Для нее необходимы лишь быстрая заморозка, острый нож и точность рук. Минимум вмешательства, максимум вкуса. 👨🏼‍🍳Мы подаём строганину сохраняя вкус и добавляя тонкие ресторанные акценты: квашеный крыжовник и фирменный уксусный соус. Попробуйте это легкое и питательное блюдо, которое сохранило в себе всю пользу природы🌬 Ждём вас в «Путешествии» ⏰ с четверга по воскресенье, 10:00–22:00 📍 Красногорск, Балтийский бульвар 2с1 🥂 Бронирование: @puteshestvie_rest_manager