Калининградские заведения участвуют в Фестивале ресторанных концепций «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 🗓 С 1 по 15 февраля Национальная премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» запускает второй Фестиваль ресторанных концепций (16+), который объединяет заведения из 28 городов страны. Участниками стали проекты, которые вошли в ТОП-100 новых ресторанных концепций 2025 года, и финалисты предыдущих лет. Каждый подготовил специальное предложение в формате, наиболее ярко отражающем концепцию заведения: дегустационный сет, спецменю или другой креативный вариант презентации. В Фестивале участвует 4 проекта из Калининградской области: «История в тарелке», «Телиани», «Ми•со» и «КОЖУРА». Официальное открытие фестиваля прошло 2 февраля одновременно в 4-х городах. Pomme Verte в Москве, «Цитадель» в Нижнем Новгороде, «Ак Чынаяк» в Казани и «История в тарелке» в Калининграде провели специальные гастроужины, где шефы представили свои концепции гостям и экспертам. Фестивальное предложение действует с 1 по 15 февраля. В этот период гости ресторанов смогут попробовать спешл и оценить его, выбрав своих фаворитов. По итогам конкурса будут выбраны несколько лидеров в разных категориях в специальной номинации премии «Пальмовая ветвь. Выбор гостя». Победителей объявят в финале премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса — 2026» 20 апреля в Москве. #пумпер_новости