Команда «Уличная еда России» выпустила фильм о строганине 🐟 На этой неделе в «Доме Китобоя» прошла премьера нового выпуска исследовательского проекта «В поисках вкуса: Калининград». В этот раз команда «Уличная еда России»разбиралась, почему именно строганина стала «культурным маркером» Калининграда. Собирая живые голоса и документы, фильм фиксирует путь блюда из домашней кухни к ресторанному хиту и простую мысль: строганина в Калининграде — не просто хит меню, а способ говорить о море, памяти и идентичности местных жителей. Это редкий случай, когда гастрономическая практика становится городским символом и продолжает развиваться усилиями сообщества. На премьеру фильма пришли рестораторы, шеф-повара, журналисты и просто любители локальной кухни и гастрономии. Показ сопровождался дегустацией строганины и открытой дискуссией с шоураннером проекта Александром Исаевым. #пумпер_новости