Рецепт куриного костного бульона 🍜 Важно сразу уточнить: речь идёт именно о костном, а не мясном бульоне, когда варится только филе или тушка. Костный бульон можно готовить из разных источников: куриный, говяжий, бараний, рыбный. Ингредиенты: 🔵 2 кг куриных ног, крыльев, шеи (желательно фермерская курица) 🔵 3 моркови (крупно нарезать) 🔵 3 стебля сельдерея 🔵 2 средние луковицы (на четвертинки) 🔵 4 зубчика чеснока (раздавить) 🔵 1 ч. ложка гималайской соли 🔵 1 ст. ложка уксуса (помогает вытягивать минералы из костей) 🔵 1 ч. ложка перца горошком 🔵 2 лавровых листа 🔵 4–5 литров воды Приготовление: 🔵 сложить все ингредиенты в большую кастрюлю или мультиварку 🔵 залить водой, после закипания добавить уксус 🔵 варить на очень медленном огне от 12 до 48 часов чем дольше варка — тем выше питательная ценность 🔵 дать остыть, убрать кости и крупные овощи 🔵 процедить бульон 🔵 хранить в холодильнике до недели 🔵 в морозильной камере — до 3–4 месяцев Костный бульон — это не «рецепт для красоты», а база восстановления ЖКТ, энергии и детокса. Именно с таких простых, но системных шагов начинается работа с пищеварением. Сначала убираем перегрузку, восстанавливаем ЖКТ и нервную систему, и только потом нормализуются вес, кожа и общее состояние. Будете готовить бульон? 💙