ТВОРОЖНАЯ ПАСХА "СНИКЕРС" Рецепт 450 гр сухого творога 9% 65 гр сливочного масла 85 гр сахара 75 гр сметаны 20% 2 яйца Щепотка соли Для карамели 110 гр сахара 110 гр 33% сливок 35 гр сливочного масла Щепотка соли Для шоколадной глазури 60 гр шоколада 75% 60 гр 33% сливок Обжареный арахис для украшения Приготовление Готовим карамель В сотейнике с толстым дном растопить сахар на средней мощности и довести до янтарный цвета. В это время сливки довести до кипения. Влить в сахар частами и интенсивно перемешать. Снять с плиты, добавить сливочное масло. Творог протереть через сито в кастрюлю, в которой будем заваривать массу. Добавить размягчённое сливочное масло сахар и соль. Тщательно перемешать растирая сахар. Добавить сметану. Яйца по одному вымешивая после каждого яйца, Поставить содержимое на плиту, и при постоянном помешивании, нагнеть массу до первых пузырьков. При мощности 7 из 15 ушло 4 мин. Поставить кастрюлю в ёмкость с холодной водой, чтобы охладить массу, Смешать обжареный арахис с карамелью Для глазури сливки довести до кипения и вылить на поломаный кусочками шоколад Размешать до растворения шоколада. Смешать остывшую творожную массу, карамель и шоколадную глазурь. Часть глазури оставить на украшения. Вывешивать массу до однородности не нужно Пасочницу застелить марлей в 2-3 слоя и выложить в неё творожную массу. Края марли уложить сверху творожной массы Сверху установить груз и убрать в холодильник на 12-15 часов Украсить оставшейся шоколадной глазурью и арахисом ⭐⭐⭐  ЗАГОТОВКИ в МАКС ⭐⭐ ⭐ #пасха #пасхарецепт #рецептнапасху #творожнаяпасха #творожнаяпасхарецепт