нежнейший морковный кекс👇🏻 • морковь 180 гр • мука (цз) 160 гр • разрыхлитель 10 гр • масло ГХИ / сливочное 82,5% или кокосовое 60 гр • яйца 2 шт больших или 3 шт маленьких • сироп топинамбура 3 ст л • грецкие орехи внутрь 30 гр и на украшение 5-6 шт На украшение: • рикотта / творожный сыр / кокосовый йогурт 100 гр • мед 1,5 ч л • корица - по вкусу Морковь натереть на мелкой терке. Выбранное масло растопить. Яйца взбить с сиропом топинамбура и ванилином, после добавить к ним натертую морковь, растопленное масло и хорошо перемешать Постепенно вводить просеянную муку, вымешивая тесто, после добавить разрыхлитель и перемешать до +- однородной массы. Выложить в форму для выпечки, ее либо немного смазать кокосовым маслом, либо застелить пергаментом Отправить в духовку на 40-50 минут при 170С Для украшения сделать «крем»: смешать творожный сыр, мед и корицу, нанести на кекс и украсить орешками