Кабачки в нежном кляре со сметанно-чесночным соусом. Ингредиенты: Кабачок (очищенный) 450 гр Яйцо куриное 100 гр Сметана 10% 150 гр Мука рисовая 60 гр Чеснок 5 гр Сметана 10% 150 гр Чеснок 5 гр Петрушка 10 гр Соль по вкусу Кабачок нарежьте кружочками толщиной 5–6 мм. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут, затем промокните кружочки бумажным полотенцем. Для кляра в глубокой тарелке взбейте яйца, добавьте сметану, рисовую муку, чеснок и немного соли. Размешайте до однородности. Разогрейте антипригарную сковороду и смажьте её оливковым маслом кисточкой или салфеткой. Каждый кружочек кабачка окуните в кляр, выложите на сковороду и готовьте под крышкой на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности. Для соуса в отдельной тарелке перемешайте сметану, чеснок, петрушку и подсолите по вкусу. Подавайте кабачки тёплыми с соусом. Приятного аппетита!