Мёд вместо сахара. Есть ли смысл? Давайте сравним мёд и сахар. Сахар это 50% глюкозы и 50% фруктозы. Мёд это 30% глюкозы и 40% фруктозы, а оставшиеся 30% это вода, цветочная пыльца, микроэлементы. Употребление мёда даёт нам дополнительные преимущества в виде биологически активных веществ и микроэлементов. Но в целом, разница совершенно не значительная. Да, мёд чуть слаще, чем сахар, поэтому есть надежда, что одинаковый сладкий вкус чего либо( например, чай) мы получим при меньшем количестве меда, соответственно и калорий получим тоже меньше. Если применение мёда ставит своей целью уменьшить калорийность пищи, уменьшить поступление быстрых углеводов, то ничего не выйдет. ❗️И мед, и сахар имеют высокий гликемический индекс, создают высокую углеводную нагрузку. ❗️И то, и другое способствует отложению жира, развитию метаболического синдрома, и так далее. Поэтому, если  вы ограничиваете сахар, точно также ограничьте и мёд. ➖➖➖➖➖➖ ХУДЕЕМ ВМЕСТЕ