Печёночные котлеты! Ингредиенты: Печень куриная 1500 гр Сало сырое 600 гр Мука 4 ст л Соль 1 ст.л Сода 1 ч.л Чеснок 7-8 зубчиков Для соуса: Сметана 2 ст.л Майонез 2 ст.л Чеснок 1 зубчик Укроп, петрушка Печень и сало прокручиваем через мясорубку. Добавляем измельчённый чеснок, соль, соду и муку. Хорошо перемешиваем. Фарш получается густой. На разогретом раст.масле обжариваем котлеты до золотистой корочки с двух сторон. Жарятся быстро, около 3 мин с каждой стороны Для соуса смешиваем сметану, майонез и рубленые чеснок с зеленью. Промазываем котлетку соусом и закрываем второй котлетой. @povarb