Масленица в самом разгаре! Но и к Пасхе готовиться пора! Искусство выпечки на Lievito Madre 🐣✨ Пасха — это время особенных ароматов и традиций, которые передаются из рук в руки. Чтобы в этом году ваш праздничный стол стал по-настоящему уникальным, в марте я приглашаю вас на большое пасхальное обучение, которое останется у вас в записи навсегда Мы выстроим процесс обучения по шагам — от основ до финального декора: 🌱 Фундамент: Закваска Lievito Madre Если у вас её еще нет — не переживайте: мы выведем её вместе с нуля, чтобы ваша выпечка была ароматной, полезной и долго не черствела. 🥣 Технология и замес Когда закваска готова, важно правильно с ней обращаться. Мы подробно разберем особенности замеса сдобного теста: как добиться идеальной структуры, на что влияют ключевые ингредиенты и как контролировать процесс, чтобы результат всегда был предсказуемо превосходным. 🎨 Творчество: Формовка и начинки В центре нашего внимания будет Краффин — современный фаворит пасхального стола. Мы изучим: • разные варианты формования для достижения той самой эффектной слоистости; • идеи оригинальных и востребованных начинок, которые выделят вас среди всех. 🍞 Классика и современность Конечно, мы не обойдем стороной и традиции — приготовим безупречный классический кулич, который тает во рту. Краффин же станет отличным способом разнообразить ваш стол и удивить близких нестандартной формой. Почему стоит пойти на обучение? Вы не просто получите рецепты, а освоите технологию. Это позволит вам уверенно экспериментировать и создавать выпечку ресторанного уровня у себя дома. Март — идеальное время, чтобы отработать навыки и встретить Пасху во всеоружии. 👨‍🍳 --- Хотите узнать подробности программы и условия участия? Пишите в комментариях «ПАСХА» или ставьте +, и я вышлю вам информацию!