Приготовление: 1⃣ Орехи измельчите в блендере до мелкой крошки. Добавьте растопленное масло и подсластитель, перемешайте. Массу утрамбуйте на дно формы 14 см. 2⃣ Желатин залейте водой и оставьте набухать на 10-15 мин. Затем подогрейте в микроволновке 10-15 сек, чтобы он полностью растворился. 3⃣ Клубнику измельчите блендером до пюре. Добавьте подсластитель, ваниль и маскарпоне, снова взбейте до однородности. 4⃣ Холодные сливки слегка взбейте до пышности. Аккуратно лопаткой соедините их с клубнично-сырной массой, добавьте желатин и снова перемешайте. 5⃣ Вылейте крем на основу и уберите в холодильник примерно на 30 минут, чтобы слой слегка схватился. 6⃣ Для верхнего слоя клубнику измельчите в пюре, смешайте с растворённым желатином и подсластителем. 7⃣ Вылейте ягодный слой сверху и поставьте чизкейк в холодильник минимум на 4 часа для стабилизации. КБЖУ на 100 г: 240 / 7 / 26 / 4