🍓Клубничный кето-чизкейк с маскарпоне (без выпечки) — нежный низкоуглеводный десерт без сахара и глютена. Готовится очень просто и подходит для кето и ПП-рациона. Можно сделать с любыми ягодами. Сливочный слой: ▫ Клубника 140 г (свежая или замороженная) ▫ Маскарпоне 140 г ▫ Сливки 30-35% 140 г ▫ Подсластитель 4–6 г (х10 от сахара) ▫ Ванильный экстракт 1 ч.л ▫ Желатин 7 г ▫ Вода 55 г Основа: ▫ Миндаль или кешью 100 г ▫ Сливочное или кокосовое масло 30 г ▫ Подсластитель 3 г Верхний слой: ▫ Клубника 60 г ▫ Желатин 3 г ▫ Вода 25 г