Сезон окончен, а мы всё никак не можем остановиться) Провели биодинамическое опрыскивание почвы. Условия для развития микробиоты сейчас вполне благоприятные - прохладно и влажно. Мы много экспериментируем с агротехнологией и не стремимся бездумно действовать по стандартам. Нам важно выработать такой подход к терруару, чтобы максимально выразить его возможности в вине. Стремимся помогать растениям и почве, когда они в этом нуждаются и не "лезть" к ним, когда они сами нормально справляются. Для нас виноградник - это живой организм и все решения исходят из этого понимания. #виноградарство #виноделие #органика #биодинамика #платоароматное