➡️Одна из главных тенденций последних лет — запрос на качественную еду у дома. Гости хотят экономить время, но не жертвовать вкусом. Рестораторы отвечают на этот запрос. В декабре 2025 года сеть районных ресторанов «Культура встречи» открыла первую точку в московском ЖК «Шуваловский». Концепция — блюда от именитых шефов, продуманный интерьер и универсальность: утром — завтрак, вечером — ужин с дорогим вином. В планах — не менее 20 точек в разных ЖК столицы. О проекте, портрете гостя, хитовых блюдах и развитии сети рассказал ресторатор Владимир Кузнецов. Источник: https://www.retail.ru/interviews/vladimir-kuznetsov-kultura-vstrechi-restoran-u-doma-novyy-trend-i-perspektivnaya-nisha-na-rynke-mosk/  🔥Об актуальных форматах и тенденциях будем подробно говорить с рестораторами и шефами на форуме «ЗАВТРАк ШЕФА» 19-20 мая. Программа уже на сайте и регулярно обновляется — не пропустите!