Средиземноморская диета и палео: в чем отличие и какую выбрать Если вы ищете идеальную диету, которая не вредит организму, а основана на принципах здорового питания, вы, скорее всего, столкнетесь с двумя наиболее популярными на сегодняшний день: средиземноморской и диетой палео. В то время как обе имеют целый ряд преимуществ (включая потерю веса и улучшение показателей иммунитета), существуют некоторые различия, которые могут повлиять на ваше решение при выборе. Палео - что можно и чего нельзя Диета палео основана на употреблении продуктов, которые были доступны людям в эпоху палеолита. Допустимы все виды мяса, морепродукты, яйца, овощи, орехи и минимальное количество фруктов, особенно экзотических. Избегать при этом нужно зерновых, молочных продуктов, белого сахара и так называемых современных, появившихся за последние 100 лет (чипсов, шоколадных батончиков, газировки, белой муки, сладостей). В их составе - рафинированные углеводы, которые нарушают не только метаболизм, но и работу мозга, ведут к набору лишнего веса. Попросту говоря, палео допускает только мясо и овощи. Настолько жесткие ограничения объясняются тем, что многие продукты давно не выращиваются исключительно в естественных условиях, а в буквальном смысле выпускаются на производстве, напичканы химикатами и консервантами. Гречка, киноа и другие псевдозерновые Палеодиета не допускает употребления зерновых и бобовых, бурого риса, кукурузы, пшеницы, гречки и ржи в любом виде (хлеб, выпечка, макароны). Они возделываются не так давно, и процесс был значительно модернизирован. Рис допускается лишь в минимальных количествах как источник крахмала и только органически выращенных сортов "басмати" и "жасмин". Молочные продукты под запретом Молоко, масло, сыр, творог, йогурт и другие запрещены к употреблению. Главная причина - наличие сильнейшего аллергена - лактозы. Соевое молоко также не допускается, ведь соя - бобовая культура. Учитывая то, что основная часть спортивных протеиновых смесей производится из молочной сыворотки, спортивный протеин также запрещен на палеодиете. Более того, под запретом и яичный протеин - он относится к категории продуктов промышленной переработки и часто содержит синтетические подсластители. Второй вариант Средиземноморская диета основана на привычках питания в странах Средиземноморья. Включает широкий спектр продуктов, таких как полезные жиры, белки и натуральные волокна растительных продуктов (злаки, бобовые, орехи, масла и семена). Это даже не диета, а больше стиль жизни. Неделя на средиземноморской диете может убедить вас перейти на здоровую пищу. И наслаждаться этим процессом. Еда становится не просто источником пополнения ресурсов, а истинным удовольствием. Этот тип питания помогает не только сбросить лишний вес, но и укрепить иммунитет, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета 2-го типа, депрессии и деменции. Основное внимание следует уделить употреблению в пищу натуральных жиров: оливкового масла, лосося, тунца, жирных молочных продуктов, авокадо, орехов. Они дольше дают чувство сытости. Также необходимо сократить количество красного мяса, заменив его рыбой и морепродуктами. Стоит отказаться от перекусов между приемами пищи, так как это останавливает сжигание жира. Лучше выбрать крахмалистые овощи (брокколи, огурец или сельдерей). Необходимо менять привычки в питании, изменить образ жизни. Нужно сократить количество быстрых блюд, выбрав домашнюю еду, приготовленную с нуля, без использования полуфабрикатов. Обратите внимание на то, как вы едите. Не нужно торопиться. Ешьте медленно, наслаждаясь каждым кусочком. Палео и средиземеноморская диеты ориентированы на употребление натуральных, необработанных продуктов. Основное отличие Приверженцы палеодиеты считают, что зерновые, молочные продукты и белый сахар становятся причиной воспалительных процессов в организме и препятствуют усвоению питательных веществ, в то время как средиземноморская диета подчеркивает ценность цельного зерна и молочных продуктов с