Панеттоне — исконно итальянская национальная выпечка. В Италии куличи не пекут. Почему тогда производят формы, похожие на наши куличные? В Италии эти формы предназначены исключительно для панеттоне. Именно их используют в итальянских пекарнях для классического приготовления. Главное отличие от русских куличных форм: бумага значительно плотнее, материал специально разработан для панеттоне (равномерная выпечка, устойчивость к высокой влажности теста и долгой расстойке). В нашем ассортименте сейчас отличные варианты: • Золотой клевер светло-коричневый с золотом • 170×110 мм — на 1 кг теста • 172×125 мм — от 1 кг до 1,2 кг Это идеальный выбор для больших панеттоне от 1 кг и выше. Формы смотрятся красиво, презентабельно и очень выигрывают в цене. Производство — исключительно Италия. Эту форму уже выбрали многие крупные производители для своих больших объёмов. Поэтому это отличный вариант. В этом году мы тоже будем печь такие масштабные панеттоне на 1,2 кг.