Я тут апгрейдила картошку. Не овощ картофель, а пирожное♥️ Добавила начинку - малиновое конфи. Получилось просто замечательно! Пирожное стало интереснее, палитра вкусов и текстур расширилась. В общем, очень рекомендую всем попробовать, если ещё не готовили так. В прошлом году на этот рецепт картошки вы прислали много положительных отзывов. Думаю, и этот вариант вам придётся по вкусу. Начинку я разливала в силиконовую форму для мармелада. Если такой нет, можно использовать ячейки от конфет. Или дождаться, когда начинка начнет стабилизироваться и не будет растекаться, и с помощью кондитерского мешка выдавить просто на бумагу в виде полусфер. РЕЦЕПТ 〰〰〰〰 Бисквит: 6 яиц 245 сахар 40 г какао 130 г растительного масла 100 молоко 210 мука 6 г разрыхлителя Духовку разогреть до 170 градусов. Форму для выпечки диаметром 24-26 см застелить пергаментом. Яйца взбить с сахаром в густую, пышную, светлую массу. Молоко с маслом нагреть до первых пузырей и горячим влить в яичную массу. Перемешать до однородности. Муку просеять с какао и разрыхлителем, всыпать в яичную смесь и как следует перемешать и вылить в форму для выпечки. Выпекать на режиме верх-низ до сухой шпажки примерно 40 минут. Немного остудить, чтобы корж можно было брать в руки, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник до полного остывания, можно на ночь. Затем как следует измельчить бисквит в крошку. Крем: 130 сливочного масла 150 сгущеного молока 50 мл коньяка (опционально) 30 г какао Мягкое сливочное масло взбить до пышного состояния, добавить сгущенное молоко, какао и взбить еще раз. В конце влить коньяк и перемешать. Сироп: 100 г сахар 50 г вода Сварить из воды и сахара сироп и влить к бисквитной крошке. Добавить крем и все хорошо перемешать. Из мягкой, липкой массы сформировать пирожные весом примерно 50 г. При желании обвалять в какао или покрыть глазурью Если будете покрывать глазурью, то сначала необходимо хорошо охладить пирожные в холодильнике. Глазурь: 100 г сливки 100 г шоколад Сливки довести до кипения, но не кипятить. Всыпать шоколад и полностью растворить. Окунать пирожные с одной стороны и дать им застыть в холодильнике Малиновая начинка: 150 г пюре малины без костоек 50 г сахара 7 г пектина Пектин соединить с сахаром, пюре малины нагреть до появления первых пузырей, всыпать дождиком пектин с сахаром, перемешать и варить до загустения. Разлить по силиконовым формочкам или формам от конфет. Убрать в холодильник до полного застывания. Затем класть во внутрь при формовке пирожных. Круглые формовать удобнее😉 Как вам такая идея? #пирожное #картошка #картошкасначинкой Присоединяйтесь в VK/Max