Салат со свеклой, сыром Камамбер и фундучной заправкой Ингредиенты: • Для салата: • Запеченная или отварная свекла — 2 шт. среднего размера • Микс салата или руккола — 1 упаковка (примерно 100-125 г) • Сыр Камамбер — 100-125 г • Обжаренный фундук (по желанию, для украшения) — горсть • Для фундучной заправки: • Фундучный урбеч — 1 ст. л. с горкой Арт WB: 430981015 • Оливковое масло первого отжима — 2 ст. л. • Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л. • Мед или сироп топинамбура — 1 ч. л. • Теплая вода — 1–2 ст. л. (для регулировки консистенции) • Морская соль — щепотка • Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию) Как приготовить: 1. Подготовьте свеклу: Очистите запеченную или отварную свеклу и нарежьте ее тонкими кружочками, полукольцами или небольшими дольками. 2. Приготовьте заправку: В небольшой миске соедините фундучный урбеч, оливковое масло, лимонный сок, мед (или сироп) и морскую соль. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой до получения однородной массы. Постепенно добавляйте теплую воду, доводя заправку до желаемой кремообразной консистенции. Попробуйте и при желании добавьте свежемолотый черный перец. 3. Соберите салат: На сервировочную тарелку или в широкую миску выложите микс салата или рукколу. Сверху красиво распределите нарезанную свеклу. 4. Добавьте сыр: Нарежьте сыр Камамбер небольшими кусочками или аккуратно раскрошите его прямо на салат. 5. Заправьте и подавайте: Обильно полейте салат приготовленной фундучной заправкой. При желании, посыпьте обжаренным фундуком или грецким орехом для дополнительного хруста и аромата.