Масленница идет, как без рецепта)))) 🔥 Индийские блинчики‑чапати с шпинатом: полезная альтернатива обычным блинам! Вдохновились классическими чапати — и создали свою версию. Добавили шпинат, чуть больше воды и масла — и получили нежные блинчики, которые сохраняют дух индийской кухни. Почему это полезно? - Основа — нутовая мука: бобовые богаты белком и дарят долгое чувство сытости. - Шпинат: источник клетчатки, фолатов и аминокислот. - Специи помогают пищеварению — без тяжести и вздутия! 📋 Ингредиенты: - нутовая мука — ~70 г; - крахмал (кукурузный/картофельный/тапиоковый) — ~30 г; - шпинат — 30–50 г; - оливковое масло — 1 ст. ложка; - вода — ~200 мл (регулируйте по консистенции); - соль, щепотка куркумы и сухих пряных трав. 🔪 Как готовить: 1. В чашу блендера поместите муку, крахмал, шпинат, соль и специи. 2. Постепенно вливайте воду, замешивая среднежидкое тесто (жиже, чем для обычных блинов). Чем тоньше хотите блинчики — тем жиже должно быть тесто. 3. Добавьте оливковое масло, ещё раз перемешайте. 4. Выпекайте на сухой сковороде. 😋 Подавайте: - сами по себе — вкусно и так; - с овощами; - с маслом (по‑индийски). Приятного аппетита! ❤️ #рецепты