- Кто должен чистить снег у входа в ресторан? - Конечно ресторан Перед началом встречи у нас между собой состоялся небольшой разговор: делились впечатлением, как пробирались в ресторан. Дело в том, что входная часть не просто не почищена, она завалена снегом так, что пройти по тротуару не получится - только по проезжей части. А к двери с дороги ведет узкая протоптанная дорожка. Похоже у администрации ресторана идет принципиальная борьба в выяснении кто должен убирать участок напротив заведения. А тем временем ресторан теряет очки перед потенциальными клиентами - ну зачем пробираться через снег и грязь, внутрь. Проще пройти мимо, до следующей более доступной двери. И перед текущими клиентами - раздражение, которое испытывают гости, входя в ресторан, адресуется ресторану, а не коммунальным службам. В общем, можно занимать принципиальную позицию и ждать дворников, а можно взять ситуацию в свои руки и привести внешнюю входную зону в порядок. Здесь важно помнить, что на впечатление клиента влияет не только то, что внутри помещения, но и то, что снаружи, и то, как он к вам добирался. А значит и на повторные посещения. И да, это тоже #ФакторКонкуренции #СфераГостеприимства Сервис в деталях в Телеграм / в МАХ