Ингредиенты: 4 стейка осётра; 20 миллилитров растительного масла; 1 лимон; соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Способ приготовления: Поставьте духовку разогреваться до 190оС. Промойте стейки холодной водой, удалите излишки влаги бумажным полотенцем. Возьмите форму для запекания в духовке, смажьте дно маслом. Посолите и поперчите осетрину, уложите в форму и сбрызните лимонным соком. Накройте форму фольгой, отправьте запекаться на 40 минут. Подавайте стейки с салатом из свежих помидор и огурцов. Для гарнира обжарьте на сковородке гриль тонко нарезанные кабачки, отварной картофель или морковь. Приятного аппетита!