Малосольный омуль Малосольный омуль — замечательная рыбная закуска, которую можно подать даже на праздничный стол. От кусочка сочной рыбки не откажется никто. Ингредиенты: Омуль - 800 гр Лук репчатый - 2 шт Соль - 1 ст. ложка Перец черный горошек- 10-15 шт. Масло растительное - 50 мл Приготовление: 1. Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу очистите от чешуи, внутренностей и промойте в воде. Срежьте мякоть с хребта и удалите, по возможности, все кости. Очистите репчатый лук от кожуры и тоже промойте в воде. 2. Нарежьте рыбную мякоть на части и выложите их в глубокую емкость или в банку. 3. Всыпьте соль и горошины черного перца. Их можно заменить обычным молотым черным перцем в объеме 1/2 ч.л. 4. Нарежьте луковицы полукольцами и добавьте нарезку в емкость. 5. Влейте растительное масло без аромата и перемешайте все с небольшим нажимом, чтобы из лука выделился сок и рыба впитала его в себя. Поместите емкость в холодильник на сутки. Спустя сутки у вас получится малосольный омуль, спустя 2-3 суток — отлично просоленный. 6. Выложите кусочки просоленной рыбы на тарелку, стряхнув от масла. Обязательно приготовьте ее и угостите друзей, родных!