#МыслиВеликихЛюдей "Понятие Культура Питания должно входить в общее определение культуры человека" Академик РАН Покровский: ✔️Доказал влияние питания на структуру и функцию клеточных мембран. ✔️Сформулировал концепцию сбалансированного питания, согласно которой химический состав рациона должен не только обеспечивать физиологическую потребность организма в пищевых веществах и энергии, но и соответствовать функциональному состоянию ферментных систем организма, ответственных за ассимиляцию нутриентов. ✔️Предложил ферментную классификацию действия ядов и впервые выделил группу мембранотоксинов. ✔️Разработал первую отечественную ультрамикросистему биохимического анализа, которая вошла в историю науки под названием «Микрометоды А.А. Покровского». ✔️Под его руководством был создан ряд специализированных пищевых продуктов для детей, пожилых людей, спортсменов и пациентов с различными заболеваниями. Ох, знал бы ты, Алексей Алексеевич, во что они превратили тему питания))