Малосольная горбуша 🤤 за 3‼️часа! Горбуша 700 грамм Для рассола: Кипяток 50 мл. Соль 2 ч.л Сахар 2 ч.л Растительное масло 30 мл. Лимонный перец 0,5 ч.л ` Копчёная паприка 0,5 ч.л Рыбу нарезаем на кусочки толщиной ~1 см. Для рассола смешиваем кипяток, соль и сахар мешаем ДОЛГО до полного их растворения (кипяток нужен, для того, чтоб соль и сахар растворились быстрее, пока вы будете мешать он успеет остыть до комнатной температуры) Далее добавляем копчёную паприку, лимонный перец и растительное масло ещё раз перемешиваем. К этому времени рассол полностью остынет и рыбку мы будем макать в рассол комнатной температуры. Теперь каждый кусочек макаем в рассол и складываем в контейнер, даём промариноваться минимум 3 часа и можно кушать ❤️, если не хотитете, чтобы дальше солилась в рассоле, просто слейте его по истечению 3-4 часов (я так и сделала).