Также такое мясо 🍖 называют БАСТУРМА. Ингредиенты: Куриная грудка или грудка индейки Соль Специи (у меня сушеный чеснок, смесь перцев, хмели сунели, паприка). Приготовление: Куриную грудку обильно посыпаем солью и отправляем в холодильник солиться на сутки. После хорошенько промываем и вымачиваем в холодной воде периодически меняя воду 2 часа. Просушиваем бумажным полотенцем и натираем специями. Обворачиваем в марлю и вешаем сушиться. Можно ближе к батарее, но так как у меня их нет - мое мясо висело не закрытом проветриваемом балконе. Заняло это 5 дней. У батареи будет быстрее 2-3 суток. Как это безумно вкусно 🤤 я думаю вы и сами знаете ❤️