Карри овощной 🍄‍🟫🌶️🧄🫛 Один из рецептов моего сборника «Рецепты для гурмана: пост» Ингредиенты: • 300 г шампиньонов • 100 г замороженного зелёного горошка • 1 средняя репчатая луковица • 1 сладкий красный перец • 1/2 пучка кинзы • 400 мл кокосового молока Aroy-D • 250 мл овощного бульона • 1,5 ст.л без горки муки • 2 ст. л. рафинированного масла (я использовала оливковое) • 50 г карри Aroy-D (есть в мягких пакетиках, это как раз на 1 порцию) • 1/2 ч.л. куркумы (в Aroy-D мне не хватило цвета) • молотый черный перец • соль Приготовление: 1. Шампиньоны очистить и разрезать на 2 или 4 части. Лук мелко нарезать. Перец очистить от семян и нарезать кусочками. Кинзу измельчить. 2. Обжарить грибы и лук вместе на большом огне. 3. Убавить огонь до минимума, добавить к грибам и луку муку, хорошо перемешать. 4. Добавить туда же кокосовое молоко, бульон, карри, куркуму, сладкий перец и зеленый горошек. Довести карри до кипения, уменьшить огонь и готовить 5-7 минут. 5. Добавить соль и перец по вкусу. 6. За минуту до готовности посыпать кинзой и перемешать. 7. Подавать с рисом басмати. 9 Знаю, что многие с опаской относятся к блюдам индийской кухни. Здесь вы можете быть спокойны! Результатом вы будете довольны!✨