С первым днем весны! 😍🌷💐🌸🌺 Вчера захотелось чего-то очень белкового, в голову пришел а-ля меренговый рулет ПП Бисквит 💞яичный белок 170 гр 💞соль, сахзам 💞лимонный сок 1 с.л. 💞кукурузный крахмал 20 гр Начинка 💞йогурт греческий 100-130 гр 💞творог низкой жирности 200 гр 💞сахзам 💞фрукты или ягоды на выбор Взбиваете белок с солью и сахзамом до мягких пиков. Добавляете лимонный сок и продолжаете взбивать. Вмешиваем кукурузный крахмал. Выкладываем на пергамент и ставим противень в разогретую духовку на 150 градусов на 35-40 минут. После приготовления быстро переворачиваем корж и снимаем бумагу Для начинки пробиваем блендером творог с йогуртом и сахзамом. Нарезаем фрукты. Выкладываем на бисквит и аккуратно скручиваем. Заворачиваем в бумагу и оставляем в холодильнике на час, после чего украшаем и вауля