Разберём метод тарелки секционно: Зерновые — это: ✨источник нашей энергии ✨обеспечивают медленное переваривание и долгое насыщение ✨содержат сложные углеводы, витаминами, минералы и клетчатку ✨положительно влияют на работу кишечника, состояние волос и ногтей Зерновые бывают цельнозерновые и рафинированные Рафинированное зерно проходит много этапов очистки. И в нём остаётся только эндосперм, который содержит углеводы и мало белка Цельнозерновые подвергаются минимальной очистке, после этого в нем остаётся эндосперм, плюс отруби (богатый клетчаткой наружный слой, содержащий витамин B и следовые минералы, а также зародыш, содержащий антиоксиданты, включая витамин E, витамины группы B и жиры) 50% всех зерновых в рационе должно приходиться именно на цельное зерно Какие источники цельного зерна вы знаете?