Практически случайно оказалась вчера с Варей из русскоязычного сообщества Сарафан-бюро в Париже в итальянском ресторане Tosca, который находится в бывшем доме Pierre Cardin , а сегодня самый маленький 5ти звездочный отель Парижа. И бинго - попали на трюфельный вечер, со специально приехавшим шефом из Умбрии Paolo Trippini, а еще был владелец трюфельного владения Carlo Caporrici (поставщик трюфеля Dolce Gabbana), который предложил последний (гигантский перл) черный трюфель года (который пару дней назад был еще в земле). Я узнала у него, что чем свирепее зима, тем короче сезон трюфеля ! И в этом году он закончился вначале января, но вот перл остался ждать в земле своего счастливчика. У меня до сих пор вкус артишока с белым трюфелем, а какая была паста с рагу: ригатони с томленой в пиве свининой с вишней и трюфелем !!! С ним был даже десерт : мильфей с ганашем из белого шоколада и горгонзолы с красной смородиной! Вчера мне казалось, что трюфеля даже слишком много. А сегодня, что подсела, мне хочется еще и еще))) Бегите !!! Сегодня последний день трюфельного меню : 130-180€ в зависимости от 3-6-7 блюд, но можно взять одно блюдо а ля карт!!! Ну или даже не сегодня, на случай романтического ужина в тихом итальянском месте в районе Елисейских полей - сохраняйте адрес! Tosca 20, rue du cirque 75008