🍽 Кролик, тушенный с красной фасолью 🧾 Ингредиенты: • 1 тушка среднего кролика (1-1,2 кг), • 2 стакана красной фасоли, • 2 луковицы, • ½ стакана белого столового вина, • 2 помидора, • 1 столовая ложка томата-пюре, • ½ стакана растительного масла, • 2-3 дольки чеснока, • паприка, • соль, 👨‍🍳 Приготовление: 1. У тушки удалить сердце, печень, легкие, почки, горловину, отрубить лапки по первый сустав, залить тушку холодной подсоленной водой на 8-10 часов. Обработанную тушку кролика разрезать на порционные куски. Лук нарезать полукольцами, помидоры без кожицы протереть. Порционные куски подрумянить на растительном масле, добавить лук, прожарить вместе, ввести томат-пюре, прогреть 3-5 минут, затем добавить паприку, протёртые помидоры, соль, перец. 2. Тушить под закрытой крышкой 10-15 минут, влить вино и продолжать тушить на медленном огне 25-30 минут. Фасоль перебрать, промыть, отварить почти до готовности, откинуть н