🍽 Корейка по-молдавски 🧾 Ингредиенты: • 600 г корейки, • 3 луковицы, • 2 столовые ложки свиного жира или растительного масла, • 1 столовая ложка  горчицы, • 2 дольки чеснока, • 1 стакан нежирной сметаны, • 1 столовая ложка пшеничной муки, • соль, • перец чёрный молотый, • 2 столовые ложки рубленой зелени. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Корейку нарезать на куски, отделить от косточек, отбить до толщины 0,5-0,7 см, придать кускам мяса овальную форму, посыпать солью, перцем, смазать горчицей, затем посыпать рубленой зеленью и толчёным чесноком. На середину каждого куска уложить спассированный лук, свернуть, по краю защипнуть деревянной зубочисткой, запанировать в муке. Обжарить под прессом на сковороде с обеих сторон. Готовое мясо выложить в сотейник, залить сметаной, потушить на слабом огне 10-15 минут. Перед подачей зубочистки удалить. Корейку полить соусом, в котором она тушилась.