🆕🆕🆕🆕 Это раклет с трюфелем. Полутвёрдый швейцарский сыр из непастеризованного коровьего молока, в котором спряталась щедрая россыпь самого дорогого гриба в мире - чёрного трюфеля. 🤩 Если вы никогда не пробовали трюфель, готовьтесь: его аромат невозможно ни с чем перепутать. Пьянящий, головокружительный, он проникает в каждую клеточку сырного тела и остаётся там навсегда. 🧀 Корочка у этого сыра рыже-коричневая, мытая, с характерным запахом: мокрая шерсть, корнеплоды, погреб. Звучит странно, но именно так пахнут настоящие швейцарские сыры с характером. А внутри — нежное, чуть крошащееся сырное тело с тёмными вкраплениями трюфеля. И вот тут начинается магия. Сквозь всеобъемлющий аромат трюфеля в сладко-солоноватой мякоти постепенно проявляется традиционный для раклета букет: белые грибы, томлёный лук, жареный фундук и наваристый бульон. Это не сыр — это симфония. 💛 Идеально — просто растопить его на хлебе или картошке. Так, как это делают в Альпах. Обязательно приходите пробовать, ведь он в ограниченном количестве! 🏳️ ул. Советская 99 🏳️ ул. Терешковой 12