Давайте разберем тему масел😊 Сегодня о пальмовом, ГХИ и сливочном. Какое для вас кажется «полезнее»?😉 🧈Сливочное масло - источник жирорастворимых витаминов А, D, E, K, лучше выбирать 82,5%. Содержит насыщенные жиры, которые рекомендуют ограничивать во взрослом рационе (ограничивать, не исключать), но для детей насыщенные жиры важны для полноценного развития - развития мозга и нервной системы, для гормонального баланса. 🧈Популярное масло ГХИ, стоит ли заменять им сливочное? Оно идеально подходит для жарки, тк имеет высокую точку дымления, в отличие от сливочного. Качественно масло ГХИ полезно (но для взрослых тоже в умеренных кол-ах из-за большого содержания насыщенных жиров), если ГХИ или сливочное масло перегреть выше их точки давления, то в них будут образовывать вредные трансжиры. Поэтому на сливочном масле жарить крайне не рекомендуется. 🧈Пальмовое масло все еще наводит на всех ужас. Само по себе это масло не вредно, наоборот, красное пальмовое масло даже полезно, потому что содержит токотриенолы (редкая разновидность витамина Е), коэнзим Q10, каротиноиды– сильные антиоксиданты, защищают клетки. Красное пальмовое масло Содержит моно и насыщенные жиры. Рафинированное пальмовое масло при обработке теряет часть полезных свойств, но вредным от этого не становится. Это также обычное растительное масло. Трансжиры могут содержаться в гидрогинизированном пальмовом масле, которое содержится в дешевой выпечке и фастфуде. И это не проблема конкретно масла, а в целом этой пищевой группы продуктов. Если не есть данные продукты 5 раз в день ежедневно, то даже если вы или ребенок раз в неделю/месяц что-то такое съесть, но его остальной рацион будет разнообразный, то вреда от этой несчастной булочки не будет. Не злоупотребляйте переработанными продуктами и чаще делайте выбор в пользу цельных и с минимальной обработкой 😊👍🏻 Говорят, что пальмовое масло «забивает сосуды», но исследования это не подтверждают. Не бойтесь еды! Нет плохих и хороших продуктов, если рацион разнообразный😉