На бакалейную полку вернулась любимая мука тонкого помола от «Черный хлеб», теперь блинов и вафель к завтраку будет много. Завершаем неделю завтраков✨ 🟡На блинчики: 170 грамм муки тонкого помола, 50 грамм масла, 300 грамм растительного нежирного молока, 1 чайная ложка соды + любой сухой подсластитель по вкусу. Я брала 50/50 тростниковый сахар и обычный. Все ингредиенты объединить, блинчики выпекать на очень хорошо прогретой сковороде без масла. По желанию каждый блинчик можно смазать кокосовым маслом, так они остаются очень мягкими, маслянистыми. 🟡На протеиновые вафли: 120 грамм пшеничной муки, 20 грамм протеина и 20 грамм миндальной муки, 8 грамм разрыхлителя, щепотка корицы и какао. Смешать все сухие ингредиенты. 180-200 грамм нежирного растительного молока, 40 грамм сиропа топинамбура, 40 грамм рафинированного масла. Объединяем жидкие ингредиенты, а затем вмешиваем их в сухие. Взбиваем однородное тесто. Хорошо смазываем панели вафельницы и выпекаем вафли до готовности. У меня это 5-7 минут обычно, на пятой минуте я начинаю проверять их.