Безглютеновые куличи Очень вкусные и ароматные! Ингредиенты на два кулича (как на видео) Формы диаметром 9см. Высоту я уменьшила, обрезав лишнее. ~140г свежего апельсинового сока ~180г творога 5% ~30г сливочного масла ~цедра одного апельсина ~ваниль по желанию ~10г чиа ~60г эритрит+стевия ~1/2 чл соды ~1,5 чл разрыхлителя щепотка соли ~80г нутовой муки ~80г рисовой муки ~40г миндальной муки ~40г изюма ГЛАЗУРЬ: ~2 ст л молока или сливок ~3 ст л какао порошка ~2 ст л сиропа топинамбура ~20г сливочного масла ТЕСТО НА КУЛИЧИ Смешать творог, сливочное масло и подсластители , пюрировать блендером. Добавить апельсиновый сок, щепотку соли и соду. Перемешать венчиком или блендером. Смешать всю муку с разрыхлителем и чиа, замешать тесто венчиком. Доьавить изюм, перемешать. Сразу разложить по формам. Выпекать в разогретой духовке 20 минут при t 180C на режиме верх-низ конвекция и 10 минут на режиме «низ». Разрезать после полного остывания . ГЛАЗУРЬ готовится очень просто. Достаточно все смешать и помешивая венчиком на небольшом огне довести до кипения. Поварить 1-2 минуты и готово. Важно! Не выпекаете слишком высокие куличи. Наоборот, чем меньше объем формы, тем пышнее получаются куличи.