Еще немного о нашем пищевом поведении и компульсиях :) С научной точки зрения в нашей системе пищевого поведения изначально нет задачи «есть умеренно и вовремя остановиться» Эволюция затачивала нас под выживание в условиях дефицита, а не под жизнь рядом с холодильником! Поэтому на базовом уровне мозг реагирует на еду так: Чем калорийнее (сладкое, жирное) = тем выше приоритет Чем реже встречается = тем сильнее интерес Чем больше конкуренции = тем быстрее нужно съесть У нас есть сигналы сытости, но в условиях хронического стресса, запретов и постоянной доступности сверхвкусной еды они легко сбиваются. Например, при стрессе (да когда я уже оставлю этот несчастный стресс в покое) контроль префронтальной коры снижается, а лимбическая система берёт управление на себя. Поэтому в напряжённые периоды люди могут есть быстрее и больше обычного, тянуться к самой калорийной еде и не до конца понимать, как именно и почему они сорвались. Поэтому идея «закрой все дефициты, выстрой идеальное бжу и переедания исчезнут» работает не для всех. Если бы питание само по себе решало проблему компульсий, то люди бы давно уже не искали новые способы лечения ожирения и нарушений пищевого поведения. Про ту же депрессию от оземпика я упоминала тут. Но поведение можно перепрошивать через работу с регуляцией нервной системы, снижение хронического стресса, уменьшение запретов, постепенное возвращение чувствительности к сигналам тела. Именно поэтому я стою работу не только вокруг правильного питания, а чуть глубже, потому что мы и так все знаем, что нужно есть, чтобы худеть и не срываться, но реальность такова, что мозг, стресс и привычки часто делают это невозможным.