Ингредиенты: - 2 больших яблока (вес целиком 365 гр) - 3 яйца - 100 гр миндальной пудры/молотого миндаля - 2 ч.л. разрыхлителя - любые сухофрукты по желанию (у меня 60 гр сушеной клюквы) Инструкции: Яблоки очистите от косточек и натрите на крупной терке вместе с кожурой. Смешайте с остальными ингредиентами, разложите по формочкам/форме для выпекания. Если форма не силиконовая, застелите её пергаментной бумагой. Украсьте миндальными лепесткам (по желанию) Выпекайте 30 минут при 180° в предварительно разогретой духовке. С точки зрения нутрициологии это выпечка с ясной логикой состава. Яблоки дают пектины и клетчатку, поддерживающие работу кишечника и более ровное чувство насыщения. Миндаль обогащает десерт полезными мононенасыщенными жирами, растительным белком и магнием — минералом, важным для нервной системы и энергетического обмена. Яйца добавляют полноценный аминокислотный профиль и витамины группы B, а сухофрукты приносят природные антиоксиданты и естественную фруктовую сладость. Такие кексы можно испечь в порционных формочках или превратить в один большой пирог — вкус останется таким же гармоничным: натуральным, насыщенным и продуманным. Bonne dégustation